乌鲁木齐有什么特色美食
感觉新疆都和面食有关。新疆的很多美食都很香。也许远远就能闻到芝麻、肉、奶的香味。很多日常美食，街头小吃从侧面就可以看出，乌鲁木齐的味道是非常典型的新疆风味，所以在这里你可以吃到正宗的羊肉串和新疆美食。
新疆有句俗话，【库尔勒的香梨，哈密的瓜，吐鲁番的葡萄都好吃。托克逊的面条、安迪尔的羊（烤全羊）、库车的白杏又大又香、阿克苏的苹果、沙湾的大盘鸡好吃]。个人觉得当地的特色美食有好几种可供选择。烤包子（这是新疆一定好吃的特产）、馕（还有很多种面食，凉了也好吃）、抓饭（现在有风干肉抓饭）、拌面炒面、还有新疆特色小吃（多为牛奶、糖、蜂蜜、坚果等）、烧烤（即羊肉串）。警报！！警报！！好吃的来了！！！
大盘鸡
说起新疆美食，首先提到的自然是新疆鸡。虽然现在每个城市都能吃到新疆鸡，但真正好吃的鸡只有在新疆才能吃到。乌鲁木齐比较有名的就是血库的大盘鸡。根据鸡的种类和份量的大小，价格从40元到120元不等。在新疆，真正的大盘鸡是用当地的土鸡、土豆、青椒、红山椒烹制而成。味道鲜辣，吃起来很丰盛。只有吃过正宗的新疆鸡才知道味道！
新疆大盘鸡以柴窝铺、沙湾、伊犁大盘鸡最为出名，形成三足鼎立。
烤面包和薄皮面包
烤包子（维吾尔语：Shamusa）和薄皮包子（维吾尔语：Piltmantu）是维吾尔族最喜欢的食物。烤包子主要是在馕坑里烤的。用面团将包子皮擀薄，将四个边折成长方形。将羊肉丁、洋葱、孜然粉等材料包入馅料中，放入馕坑中烘烤。薄皮包子就是馒头。包子的皮擀得很薄，煮熟后几乎可以透过皮看到里面的馅料。吃起来仿佛包子的皮已经融入了肉质的细嫩和油香。
烤肉串
烤羊肉串是新疆最著名、历史最悠久的民族小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。所以，到了新疆，就不能不吃烤肉串。
馕
新疆同胞的日常主食。它是一种烤制的面团糕点，类似烧饼，可酥可软，味道鲜美。多为圆形，品种繁多，形状、大小、口味各异。馕以小麦粉为主，也有玉米粉，辅以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料。
羊肉手指饭
糯米是新疆各族人民普遍喜爱的食品。其营养丰富，具有滋补功效。是维吾尔族人民庆祝节日、招待客人的必备食品之一。因最初是用手抓着吃，故得此名。但现在大家都用筷子或者勺子来吃米饭，而不是直接抓饭。
面条
新疆面条，俗称“辣条子”，因其制作方法独特，拌以蔬菜而得名。以面食为主，蔬菜为辅，菜肴可荤可素，口味也可根据客人的口味而定。
辣椒麻吉
我国的饮食文化源远流长。以鸡为主的菜肴不下百种，其中以新疆风味的“辣椒鸡”独具特色。辣椒鸡是流传于新疆的一道传统名菜。主要材料是开鸡，主要烹饪过程是煮。成品麻咸、软嫩、清爽可口。 旅游指南https://www.gdsin.net
楠坑肉
很多人都知道新疆的烤羊肉、架子肉、烤全羊等，但很少人知道馕坑肉。使用烤馕后剩下的木炭进行烧烤。它在馕坑中慢火慢煮，不直接接触明火。比烤串更健康、更环保。因为是炖的，所以羊肉保留了更多的水分。味道鲜美，外脆内嫩。
乌苏啤酒
乌苏啤酒，又名【致命大乌苏】，别怕，并不代表它的酒精度很高，酒精度在7度左右。为什么叫“致命大乌苏”呢？看完下面的图片你就知道了。 “nsnm”=“杀掉你们所有人”。不过，乌苏啤酒的酿造工艺确实独特。口感清爽，余味微淡。
酸奶
新疆酸奶是一种深受维吾尔族人喜爱的发酵乳制品。无论春夏秋冬，男女老少都对酸奶充满热情。新疆酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等，所含蛋白质的生理价值高于大米、白面和肉类。
这里的食物不仅味道好，而且对身体也有好处，尤其是水果和瓜类，营养非常丰富，在这里一次可以吃足够的水果。也很甜，和大陆买的一些水果根本不一样的味道。
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